require_once和include_once与require和include最大的区别是：require_once和include_once在引入文件时，若前面已经引入过，将不会重复引入，避免了重复定义。而require和include都会每次重新引入。

此外，require一旦引入失败，会导致脚本停止执行，而include只会产生一个警告，脚本还会继续执行。

因此，在需要引入文件的情况下，如果这个文件是必需的，则应该使用require_once或require。如果这个文件是可选的，则可以使用include_once或include。同时，为了代码更加健壮和安全，最好使用*_once函数，以确保每个文件只被引用一次，避免程序内存消耗过多。